在很多国家，人们并没有食用动物内脏的习惯。但在咱们国家，动物内脏可以做出各种美食。什么夫妻肺片、干锅肥肠、老北京的炒肝、烧烤中的腰子、火锅里的毛肚……动物内脏可谓是五花八门，但是，关于内脏的各种说法也争议颇多。内脏到底会不会威胁健康？应该吃多少比较合适？哪些内脏又是值得推荐的呢？图片来源：Pixabay内脏是非多，到底好不好？动物内脏一直以来都备受争议，有人认为它们含有毒素、高胆固醇和高脂肪，不利于健康。...
秋天的脚步悄然而至，大街小巷的总有些角落似乎都弥漫着一种令人无法抗拒的香气——烤地瓜的香味。这种香味仿佛捕捉了秋季的灵魂，深深地吸引着行人的注意。许多人都不禁会好奇，为什么在路边上烤出来的地瓜会比在家里用蒸锅蒸熟的地瓜更具有诱人的香气和甜美的口感呢？街边的地瓜（来源：作者 AI 生成）就在今年 3 月，一个研究团队还真的去研究了不同烹饪方法对地瓜风味和化学成分的影响。烤地瓜与蒸地瓜哪些物质发生了变化？研究人员一共准备了 ...
提起“吸氧”这个词，往往会让人联想到很严重的健康问题。吸氧是不是意味着身体出现了很严重的问题？吸氧会产生依赖吗？需要注意什么？听听专家怎么说。到底什么情况下才需要吸氧？在影视作品中，常有病人吸氧的场景，在这种潜移默化的影响下，往往容易让人们把吸氧和病情危重联系到一起。其实，吸氧除了能够辅助治疗一些呼吸系统疾病，也可以为亚健康人群提供日常保健。医学上，吸氧主要用于缓解呼吸困难，以及头晕、心慌、胸闷、憋气等因缺氧出现的症状。...
提到山火，很多人就会想起这样的景象：烈焰燎原，大火毁灭了一切。不过在自然界中，并非所有山火都是百害而无一利。毛伊岛山火 （图片来源：Rebecca Hernandez（CC0））虽然山火总是会对森林带来无可估量的破坏，但有些植物不仅在熊熊烈火中摸索出了生存之道，甚至能凭借燎原的野火走向繁荣。不仅如此，人工“驯服”的山火还可以成为保护生物多样性的一门利器。山火频发，物种反而更丰富？在大多数人的想象中，火灾频发的地区一定是环境恶劣，...
“多吃粗粮”这句话没少听吧，可是大部分的粗粮都质地偏硬，对于牙口不好或者身体虚弱的人来说不是很友好。但小米可就不一样了，它属于粗粮中的“细粮”，特别好煮，又好咀嚼。一碗热腾腾的小米粥，是很多人的最爱。如果每天都喝1碗小米粥，身体会有什么变化呢？小米的营养很丰富小米是我国重要的粮食作物，也是种植最早的农作物之一，拥有上千年的历史。颗粒小、颜色金黄、易煮好消化，无论是小孩子还是没牙的老奶奶，喝一碗小米粥都不在话下。...
胰腺癌是一种恶性程度极高的消化系统肿瘤，五年生存率仅约10%，因而被称为“癌中之王”。外科手术是胰腺癌唯一的根治手段，但整体手术疗效尚不令人满意。（复旦大学附属肿瘤医院供图）记者18日获悉，复旦大学附属肿瘤医院胰腺外科虞先濬/施思团队的一项研究成果破解了“癌王”新辅助治疗疗效的“秘诀”：胰腺癌患者在接受新辅助治疗后，胰腺癌出现了由“冷”变“热”、由“糖”转“脂”的状态改变；研究团队还找到了显著提升胰腺癌治疗效果的机制。...
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