麦趣尔事件发生后，丙二醇将成为原料乳及乳制品重要的检测项目之一，而各企业对丙二醇检测技术相对较弱，同时麦趣尔事件“在纯牛奶中添加丙二醇”的问题也暴露了一些乳企对国内食品安全标准和规范的不了解。为帮助乳品加工企业提高原料乳及乳制品的丙二醇检测能力，防控原料乳及乳制品丙二醇风险，自治区畜牧兽医学会联合新疆维吾尔自治区奶产业技术体系和乌鲁木齐市奶业协会共同举办了“乳及乳制品丙二醇检测技术”培训班。

此次培训班采用“腾讯会议”的方式展开，主会场设在新疆畜牧兽医学会会员单位新疆畜牧科学院饲料研究所。自治区奶产业技术体系领衔专家王锡波研究员在开班仪式上致辞时强调：“‘新疆好奶’的荣誉需要新疆奶业人自己捍卫，乳品企业和规模养殖场均要掌握相关检测技术，提高风险防控能力。”

此次培训班邀请了农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）的迟雪露博士、新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所的曹双瑜老师、乌鲁木齐海关技术中心的巩志国主任和乌鲁木齐谱尼测试公司的杨帅杰老师等四位专家进行授课。针对麦趣尔事件暴露的问题，此次培训涵盖了丙二醇的性质、检测依据的标准、检测的方法、检测必备的设备、检测的关键质控环节及注意事项等内容。4位老师做了全面详细的讲解后，又对现场提出的问题做了现场解答。来自新疆境内乳品加工企业品控人员、规模养殖场化验人员和企业负责人等300余人参加了此次会议。新疆天润乳业股份有限公司召集原料乳检测、品管员和质量负责人等22人集中观看了此次培训班内容。

参训学员表示，培训内容详实、操作性强，要把培训的成果转化为工作的能力，把好乳品质量关，为广大消费者提供优质、安全的乳制品。

供稿：新疆畜牧兽医学会

责任编辑：刘旭欢