7月14日，在2024 新疆国际茶文化博览会（以下简称 2024 新疆茶博会）的“一书一茶·宋韵茶空间“，新疆园艺学会理事江虹应邀参加新疆雪菊茶文化分享与品鉴活动。2024新疆茶博会于7月12日至7月15日在新疆国际会展中心举行，参展品类涵盖六大茶类、茶具、茶器、茶工艺品等全产业链展品，并聚焦茶文化、茶艺展演、茶文旅推介等多个领域。

新疆雪菊，学名两色金鸡菊，是菊科金鸡菊属一年生草本植物。据文献记载，两色金鸡菊在北美、欧洲和亚洲是重要的传统药物，被用于治疗腹泻、感染和慢性代谢性疾病。从1954年至今，已从中分离出多种化学成分，如黄酮类、多糖、苯基丙烷和挥发油等，黄酮类是其主要的生物活性成分。雪菊花的提取物和化合物具有多种药理活性，如抗糖尿病、抗心血管疾病、抗氧化、抗炎、保护器官、神经保护及抗菌等。这些丰富的活性物质形成了雪菊茶独特的口感、色泽和香气。活动现场，江虹就新疆雪菊茶的起源与特点、雪菊茶与健康生活、如何品味与鉴赏新疆雪菊茶等内容进行了分享，吸引了众多逛展市民聆听。

江虹与逛展市民分享雪菊茶文化

现场，江虹理事介绍了雪菊茶饮的方式，冲泡雪菊茶以矿泉水或纯净水为佳。第一泡的水温95℃上下为宜，后续水温在80 ℃以上即可。建议第一泡过滤杂质，第二泡开始饮用。可茶壶（250毫升为例）冲饮，每壶约2 克雪菊，可冲泡 4-5 次。高血压、高血脂、高血糖患者，可用雪菊替代茶叶长期饮用。也讲解了雪菊茶选购建议方法，在购买时提醒大家要做好两个关键：一是询问产地，了解雪菊的产地，优选来自新疆昆仑山北麓地区海拔2000米以上的雪菊，是否有注册商标、原产地地标等；二是闻其香气，高品质雪菊茶带有浓郁的花香，持久无异味。三是比较价格，虽然价格不是唯一标准，但市场上雪菊茶价格千差万别，尤其是低价的雪菊茶，需结合品质进行权衡较为稳妥。

逛展市民品尝雪菊茶现场

分享内容结束后，江虹就现场市民发起感兴趣的雪菊话题进行解答，并提供雪菊茶饮进行品尝。皮山县麦屯农业开发有限公司总经理阿卜杜凯尤木·努尔艾合麦提也为活动带来了雪菊茶产品展示。此次分享会不仅为市民提供近距离了解新疆雪菊茶的平台，同时助力推广了新疆雪菊特色产业。

分享活动现场交流

供稿：新疆园艺学会

责任编辑：刘旭欢